從1989年起Frédéric Bau更在遍布世界的先鋒之地創立了法芙娜學校
法芙娜創立于1922年，一直以來與甜品匠人合作，共同制作出理想的甄選專業級巧克力。致力于分享知識、感受激情、激發創造力。今年是法芙娜學校成立三十周年，未來更會孕育巧克力世界的創新美味。
法芙娜學校-四大校區
【紐約布魯克林校區】于2014年開設的布魯克林校區，位于紐約中心區域。法芙娜甜品主廚們從美國潮流中汲取靈感，與不同州的知名甜品師們交流互動。
【東京校區】2007年，法芙娜在東京開設了第二所學校。位于”日出之國”的東京法芙娜學校，更向亞洲和大洋洲敞開了大門。
【巴黎凡爾賽校區】創校二十年之后，法芙娜學校也向巴黎敞開了大門。正因于此，巴黎成為了世界甜品匠人們樂于前往的首選之地。
【坦耶爾米塔格校區】在1989年坦耶爾米塔格創立的法芙娜學校，一直是交流心得與迸發創意的地方，更誕生了許多驚艷味蕾的新食譜。
法芙娜巧克力學校中的30名甜品大師，來自全球的不同地方。雖然彼此間的語言和文化存在差異，但在法芙娜的巧克力世界中，他們用熱愛巧克力事業的熱忱初心，傳承并分享著屬于他們的專業知識，堅持不懈地支持工匠們積極彰顯個性，不斷突破自我，一同筑起一個關于巧克力的新世界。
如今，法芙娜巧克力學校已成為巧克力領域的專家，為巧克力的研發、生產制作提供源源不斷的靈感，推動行業的發展和進步。法芙娜遍布全球73個國家，引領著全世界巧克力西點事業的發展，并得到了全球甜品大師及巧克力愛好者的青睞
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